第430章 烩面

李秋言不知道，想了想，还是肉痛的少少拿了一点。 以李秋言的经验，孜然应当是种不了的。 前世自己生活的地方，和现在的李家庄气候差不多。 就不能种植孜然这东西。 当然，孜然早就被普及了。 菜市场里，哪怕是小店里，许多地方都有卖孜然的。 只是她也知道，这东西应当是云贵疆附近的特产。 不管能不能种，总归是难得的种子，不试试看也是不甘心的。 可让一个吃货，能忍住烤羊肉的诱惑，也是真的挺难的。 李秋言权衡之下，只能决定，少少的省着吃些。 做好了决定，似乎也没那么难受了。 李秋言转身就回了灶房。 而江哲，在李秋言哧溜的溜出去之后，就没趣的回了房间。看書菈 自己踏出去的一步，是不是走的太急了些？ 以至于李秋言看到自己就不自在？ 不管江哲想什么，李秋言把羊腿抹好放在一旁，就闻到了来自大锅里的香气。 香巧真是巧啊，一大锅羊汤，炖的白白的。 还煮了一大块肉进去，到时候可以切成片吃。 李秋言嘴馋极了，无端想起了自己前世路过一个小城吃到的美食。 叫做烩面。 这烩面，与放了金针豆腐皮粉条的烩面完全不同。 一碗汤里，只有三样东西。 分别是肉，面，与韭菜末。 吃的时候挖上一勺辣椒油，汤鲜面筋，简直能让人把舌头都吞下去。 就是这样一碗面，李秋言吃了那么一次，就魂牵梦萦。 现在家里有羊肉汤，有韭菜。 不吃一顿羊肉烩面，那还是人嘛！ 这种时刻，做什么？ 当然是喊：“娘！” 屋里的王氏手一抖，好悬没把半碗姜汤，哦不，姜汁扣到李向南头上。 是的，这碗姜汤浓厚的，简直像姜汁。 因此，王氏喂了许久，睡得香甜的李向南都不甚配合。 气恼的瞪了一眼李向南，王氏嘴上也不忘回答：“来啦！” 王氏进了灶房，就换上一副笑脸：“咋啦言言，要娘做什么？” “娘，你活些面呗，我想吃羊肉烩面。” 李秋言抱着王氏的胳膊撒娇。 “羊肉烩面？什么是烩面？” 王氏还没听过这个名字呢。 李秋言当然不会解释啦，就两句话敷衍了过去：“就是烩在羊肉汤里的面呗。” “嗨，你这孩子，那就说羊肉面多好。行，喝点面条是舒服，娘来和面。” 王氏接受的很良好。 只是和面之时，李秋言还放进去了一些盐。 李秋言笑笑：“娘，这样面更劲道。” 行吧，王氏没意见。 盐放完，面醒着，王氏就问还有什么要帮忙的。 “割些韭菜，我去吧娘。” 李秋言拦住了香巧和王氏，自己脚步轻快的去了。 这老天爷还挺给面子的。 连着几天都是大晴天，这会儿，天色阴沉，滴起了小雨点。 看着雨滴一滴滴的落下，李秋言觉得还挺享受。 在院子里玩了一会儿，才割了一把韭菜进屋。 “淋着了吧？来喝些姜汤。”王氏端着之前盛剩下的一碗姜汤递给了李秋言。 李秋言呵呵两声：“不用了娘。不冷。” 实在是无福消受啊。 冻死也不能说冷！ 面醒的差不多了，李秋言就又指挥着王氏操作。 先将面分成剂子，再擀成牛舌状，最后用筷子在中间压一下，刷上一层油。 等到全部剂子都弄好，用打湿的笼布盖着再醒上一会儿。 烩面胚子，就做好啦。 羊肉汤炖的也差不多了，香巧又烧开了一大锅水。 李秋言拿起面胚子，轻轻一扯。 哇，真的挺成功的。 王氏看着也来了兴致，一大锅烩面，很快就下了锅。 李秋言就去调汤底，拿出最大的海碗，放上盐，香油，韭菜末。 只放这三样。 先用一勺滚烫的羊肉汤把韭菜烫熟，再捞进去煮熟的烩面。 再将汤加满，最后再摆上香巧早就捞出放凉切成薄片的羊肉片。 羊肉烩面，就大功告成啦！