第180章 农家一碗鲜

别的大厨都在收拾两三斤的大鱼，做着各种造型。 李一铭这五条巴掌大的小鱼实在太寒酸，观众都有些看不下去了。 网友知道这是什么鱼，在直播间为李一铭摇旗呐喊。 “铭哥，虽然不知道你要做什么菜，但一定不要浪费这五条章公鱼啊！” “不知道是什么菜，配得上五条章公鱼，这不得把评委的眉毛鲜掉啊。” “真正的高手不屑于炫技，你们看铭哥刮的鱼泥又快又好，连小毛刺都给挑出来了。” “铭哥加油，拿了冠军我给你刷嘉年华！” 此时李一铭非常利落的将所有的鱼肉都刮下来了，弄了一碗鱼泥。 鱼骨和鸡架、牛骨、猪骨一起扔进了汤锅里。 接着他在鱼泥里加入蛋清、调料、淀粉，开始顺着一个方向搅，搅完了又开始摔打。 别人已经开始炒菜了，李一铭还在手打鱼丸。 张勇在台下看着都着急，“一铭这做的什么啊？整条大鱼多漂亮啊，这菜做得小气了，卖相不要了？” 老唐在一旁小声说道：“还不如让他们家的烤鱼上场呢，说不定能拿个名次。” 两人议论声被王小福听见了。 “不许说我小舅舅不行，我小舅舅是最棒的！” 小家伙忘了自己评委台上有话筒，直接一嗓子喊得整个村都听见了。 台下一片哄笑，王小福瞬间小脸通红，害羞地撅起了小嘴。 李一铭冲王小福竖起大拇指，告诉她自己绝对没问题。 王小福又用气声悄咪咪地喊了一声，“小舅舅加油哦。” 大伙听到又笑了，王小福捂着小嘴不再说话了，自己都觉得不好意思。 网友爱死王小福了，最爱她永远相信李一铭的样子。 “有一说一，咱小福宝是真护犊子啊。” “来自小福宝满满的爱，铭哥可不要让小福宝失望哦。” “小福宝：主打的就是一个热爱。” “大家不要再说铭哥太宠小福宝了，我女儿要是这么爱我，我给她摘天上的月亮。” 其他厨师动作快的已经开始炒菜了。 这边李一铭刚开始切配菜。 他准备了竹荪、木耳、莴笋、冬笋，全都切成滚刀块，看起来过于朴实了。 切完配菜，他就开始坐等那锅鸡鱼骨汤了。 看他闲着什么也不干，张勇急了，以主持人的身份上前提醒他。 “我说一铭啊，这是在比赛呢，你没事雕个西红柿花黄瓜墩什么的摆摆盘也行啊，卖相好也加分的。” 李一铭点点头，“我知道啊，不过我这道菜用不上。” 张勇差点一口气没上来把自己噎过去，“你做的什么菜啊，连摆盘都不需要？” 观众、评委、粉丝都想知道，从比赛开始到现在，李一铭一点也没拿出比赛应该有的状态来，好像在自己家灶台转呢。 “铭哥，你刀工那么帅，为什么不表现一下？” “既然做鱼，为什么不做三鲜脱骨鱼啊？说不定能进前三。” “搞不懂铭哥到底在想什么，彻底摆烂了吗？” “真是瞎了勇哥和小福宝的一片心啊，铭哥你清醒一点！” 李一铭看着自己的食材，笑道：“我做这道菜不是什么名菜，河柳村家家户户都会做，它叫一碗鲜。” “一碗鲜？”人群一阵骚动，显然不是所有人都知道这道菜。 村长杨树成举手，来到跟前，用张勇的话筒跟游客们解释道：“这一碗鲜说白了就是乱炖，没有什么固定的搭配，以前我们条件不好，家里有什么吃什么，不管是山上采的蘑菇野菜还是河里捞的小鱼小虾，全都一锅烧出来，我们从小吃到大，那是又鲜又美。” “一铭，你至少做个名菜啊，怎么还做这么土的菜啊？”张勇头疼地说道。 一铭摆摆手说道：“这个菜对我很有意义，对我们村也很有意义，是最能代表河柳村的菜了，而且它里面既有山珍又有河鲜，特别符合这次美食节的主题，我觉得自己有责任把它推荐给大家。”. “好！”候先亮带着鼓掌，“说得好！” 观众也给面子跟着鼓起掌来。 “不过李先生，这道菜虽然有意义，但厨神比赛还是味道第一，希望你能让这道菜在有意义的同时也让它色香味俱全。”候先亮嘱咐道。 “到时候你们尝尝就知道了。” 李一铭说完，掀起汤锅的盖子，此时汤汁已经熬得奶白了。 将所有的鸡、牛、鱼的骨头捞出，只放了盐调味，将鱼皮切块放入，然后他便开始煮鱼丸了。 鱼泥在他的手中一攥一捏一甩，一颗颗圆滚滚的鱼丸就落入了汤中，动作极快，看得众人一愣一愣的。 李一铭就只熬这一锅汤就用了差不多40分钟，此时距离比赛结束只剩10分钟了。 大部分厨师已经将菜做好，端到了展台上。 李一铭这边把配菜放进去，汤滚了两圈，菜的熟度刚好。 接着他把汤锅离火，撒了一把葱花和切得薄如纸片的黑松露。 在铃响的时候，李一铭的一碗鲜最后一个端到了展台上。 所有的菜品都摆好了，一个个争奇斗艳让人大饱眼祸，只有李一铭那一锅汤平平无奇，和他本人一样在这场比赛中显得格格不入。 村民们担心，怕他们的土菜不能跟这些名菜相比，李一铭会输得太难看。 张勇有点生气，这么好的机会，李一铭不把握，太过任性。 王小福暗暗握紧了小拳头，只要有她在，绝不会让小舅舅0票的。 直播间的粉丝看到这锅汤，刚刚的斗志也瞬间熄灭了。 “第一次见参加厨艺比赛做汤的，铭哥你不要太任性啊。” “真想掀开铭哥的天灵盖看看，为什么跟正常人的脑回路不一样。” “小福宝：小舅舅，你这样让我很难办啊。” “猴王：不行让我来！” 接着到了评委试吃的环节了，一道一道菜被送了上去，每个评委尝一口。 不愧是百里挑一的厨师，每道菜都受到了评委的好评。 尤其是刘保林做的松鼠鳜鱼，整条鱼炸开花了，而且摆出了鲤鱼跃龙门的姿势，金光油亮，好吃又好看。 李一铭的汤最后端了上去，所有人都屏住呼吸看着评委的脸色。 王小福第一个尝的，就见她十分给面子的喝了一大口。 下一秒，小丫头直接吐了出来。