第307章 蛋糕

江凛端着狗盆出来，闻言笑道：“它叫干饭，就是因为太爱吃了，你都把饭给它抢了，能不凶吗。” 干饭疯狂的摇着尾巴，焦急的看着江凛端着的碗。 “嘤嘤嘤嘤嘤嘤嘤嘤” “吃吧吃吧，小馋狗。”江凛将狗盆放下来，干饭就快速的埋头苦吃了起来。 老薛探头看了一眼，颇为羡慕：：“这伙食也太好了吧，有肉有奶的。” “你要吃的话，我也给你安排一套。” “算了，我再吃一个估计干饭能追着我咬。”老薛看着它吃的那么香，忍不住咽了咽口水 “大哥，晚上咱们吃什么啊？” “你准备几点走？” “我不急，明天早上走都行。”老薛嘿嘿笑道。 “那你真是来巧了，今天刘导生日，晚上会很丰富。” 他眼睛一亮：“那我可真是来着了！” 江凛看了一眼时间，看着傻乐傻乐的老薛开口道：“那就开始准备做饭了，你先把那一堆食材洗了，该削皮的削削皮。” 老薛顺着他指的方向看去，只见那里堆着满满的一堆食材：“这么多啊。” “你们吃的多啊。”江凛说着，拿着做蛋糕的食材，准备先将蛋糕做出来。 他准备做一个低脂的蛋糕。 鸡蛋蛋黄蛋白分离，鉴于他们都太能吃，江凛直接打了二十个鸡蛋。 鸡蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀，接着倒入全麦粉搅拌至酸奶状。 接着将蛋白部分加入柠檬汁和代糖，打发到中性发泡，取一部分的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，接着将剩下的蛋白在全部倒进去，继续搅拌。 最后倒入模具中，轻轻震两下，让里面的气泡出来，接着便将表面刮平，放入烤箱中。 蛋糕胚做好了，接下来便是制作涂层。 江凛准备用紫薯芋泥来做。 紫薯和芋头削皮切成薄片上锅蒸，接着将淡奶油加入椰蓉和代糖一起打发备用。 等芋头和紫薯蒸熟后，蛋糕也蒸好了，散发着浓郁的蛋糕香味。 老薛闻着空气中的蛋香味，忍不住不断的吞咽着口水：“这也太香了。” 江凛将蒸箱打开，那一瞬间味道更加的浓郁，刚蒸好的蛋糕中奶味和鸡蛋的香甜味简直能把人香迷糊了。 他眼神发光的盯着江凛手中的蛋糕，口腔里不断弥漫着口水。 江凛将蒸好的蛋糕边边角角切掉，留下一个完美圆形的蛋糕胚。 “大哥，这不要了吧。”老薛看着桌子上切下来的蛋糕碎，馋的不行。 “吃吧。”江凛也拿着一个尝了尝，香甜软糯，十分好吃。 老薛三两口就将切掉的蛋糕吃了个精光。 接着江凛便将蒸好的芋泥和紫薯加上牛奶搅拌成细腻的芋泥。 把蛋糕胚割开，在中间抹上一层芋泥的夹心，接着在抹上一层椰香奶油。 随后便将芋泥和奶油均匀的抹在蛋糕上面，他还特意抹成了一片一片的羽毛状纹路，看着就及其好看。 最后又切了点芒果、蓝莓和香蕉点缀在上面。 简简单单的但搭配的十分赏心悦目。 老薛看的眼睛都绿了，他回味着嘴里残留的蛋糕香味，想吃的心情更加迫切。 蛋糕做完了，江凛便开始准备晚上的菜，这一次准备的都是比较清淡的口味，但吃的绝对会特别满足。 “大哥，菜都弄完了，还有什么干的？”老薛说着说着口水一下落了下来，他擦了擦嘴笑道：“看着这蛋糕就想流口水。”.q.net “一个蛋糕都馋成这样，后面还有更好吃的。”江凛笑着将处理好的牛肉放在案板上，递给他两根打牛肉的铁棒：“我准备做手打牛肉丸，你把这些牛肉捶成肉泥就行。” “小意思。”老薛信心满满的接过来铁棒，没想到一入手就是一沉。 “嚯，这铁棒可不轻。” “重七斤，轻了可捶不动肉。” “这没有手劲还真的打不过，不过所幸我胳膊有两大块的肌肉！”老薛猖狂大笑着举着铁棒便打了起来。 江凛看着他快速捶打模样提醒道：“你一开始打这么快，一会就没力气了。” “就这一点肉，捶不动可对不起我练的肌肉！”他说着又加快速度捶了起来。 江凛摇了摇头便开始做起来了盐焗鸡。 这一次没有买到清远鸡，江凛便买了一只三黄鸡，两斤左右，这样大小的鸡做出来口感更好，骨酥肉烂，会十分的入味。 接着便将鸡清洗干净，着手开始调盐焗鸡所用到的酱汁。 盆里放上沙姜粉，五香粉、又将入适量的黄姜粉，增色又去腥增香。 最后放入盐来提味，他放的比较多，这样才能更好的入味。 等搅拌均匀后加入油，继续搅拌至融合。 等差不多了江凛又在里面倒入了一些白酒来去腥。 然后将调好的酱汁倒在鸡上全身涂抹均匀。 仔细慢慢的将整个鸡的里里外外都涂满。 江凛不断的用手揉搓着，让酱汁充分浸染在鸡肉上面。 最后将切好的葱姜塞进鸡的肚子里，放到一边进行腌制。 腌制的过程中便将粗盐倒在炒锅中开始炒粗盐，他在里面放进去一些八角花椒，等到盐变成微黄色后，将腌制好的盐焗鸡用洗好的荷叶包上，这样加上荷叶的清香，会更加的香醇。 随后又用一张油纸给包住。 包完后，把炒好的盐倒在砂锅里一半，然后将鸡给放进去，把剩下的盐倒在上面，将鸡给埋起来。 中火焗着。 等将盐焗鸡做上，江凛便开始继续下一道菜。 耳边的捶打声由急转缓，渐渐的越来越慢，最后彻底没了声音。 江凛看过去，只见老薛甩着胳膊一脸生无可恋，而案板上的牛肉只刚呈现砸扁的状态，离变成肉泥还有很大一段距离。 “老薛，你这才敲这一会都不行了，这练出来的肌肉中看不中用啊。” 老薛一听，立马捋起袖子咬牙继续敲了起来：“刚才胳膊有些抽筋了，胳膊还是中用的！” “加油，相信你！”江凛憋着笑开始准备下一道菜。