第 477章 ‘牛肉粒炒饭’

今天的午餐外卖，伊婉儿准备了一个胡萝卜牛肉粒炒饭，一个黄花菜干肉丝汤。 准备提前蒸好的米饭搅拌开晾凉，这样米饭比较干爽，粒粒分明容易炒。 把胡萝卜、玉米洗净切成粒，小葱切成葱花备用。 牛肉洗净切成小粒，用盐、糖、胡椒粉、玉米淀粉、酱油、食用油拌匀腌制5分钟，再打入一个鸡蛋清，抓匀腌制5分钟。 姜洗净去皮，切成小块放榨汁机里加入少许清水打成汁，再把姜渣过滤出来。 姜渣不要倒掉，留着用来起锅炒饭。 起油锅把牛肉滑至5成熟，然后盛出备用。 重新起油锅，取一小块过滤出来的姜渣，爆炒出香味。 玉米和胡萝卜一同下锅翻炒片刻。 倒入剩米饭，然后转小火慢炒。 炒至米饭散开后，加盐调味，盐不要添加太多，以免过咸，后面会用酱油调味。 将牛肉粒加入到米饭中翻炒均匀。 这个时候加入姜汁和剩下的鸡蛋黄，姜汁的分量一小汤匙即可。 加了姜汁后米饭会比较湿，要慢火炒至米饭水分收干，最后加入酱油，葱花翻炒均匀就可以了。 要想牛肉嫩滑不发柴的还，牛肉就要用调料和鸡蛋清腌制过后再下锅炒，这样牛肉炒多久也不会老，而且很嫩滑，口感不会柴。 姜汁大概25克左右就够了，加入姜汁后米饭变得湿润，要慢火把米饭至干爽，口感才会好。 黄花菜干肉丝汤则更简单。 先把黄花菜干洗净后用温水泡5分钟，温水泡的更快。 把瘦肉切片切丝，放入盐、生粉、生抽，调匀腌制一下。 锅中加水烧开后，先放入黄花菜干中火开盖煮3分钟。 再把腌制好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟就试下味，倒几滴麻油，放盐调好味道。 这样黄花菜干肉丝汤就做好了，这一锅估计得有30份，前后也就花了8分钟左右。 “我来了。”姜宴一出声，吓了伊婉儿一大跳。 “饿了吗？那边早上有鸡汤。”伊婉儿回过神笑着问他。 “还好，今天的外卖做的这么早？现在还不到11点半。”.. “嗯，今天早上我给高钊哥订了四条黄鱼，郭外公不是想吃灌汤黄鱼吗？今天早上我让芳姐给你留了口信，你跟郭外公说了吗？让他过来吃午饭。” “没有。” “你……” “早上我去给外公，还有奶奶送饭的时候，突然发现我妈在我奶奶那，而我爸在我外公那，说是等着分一杯羹，我就把这事儿给忘了。” “哎呀，你怎么没有早跟我说呢？那样我会单独给叔叔阿姨留一份早餐的。” “没关系，家里有阿姨做饭，也不知道他们今天怎么搞的，回去老人那里蹭饭。” 话虽然是这样说，但姜宴心里清楚是早上自己炫耀过头了。 “那叔叔阿姨吃过之后，你应该没吃饱吧？我看打包的话应该也不多，估计都不够。郭外公跟叔叔吃的。” “没关系，我吃甜点就行。” “剩下的糖蒸酥酪我让芳姐给孩子们带去了。” “我吃这个。”姜宴低头在她唇角轻吻一下。 “你……” “嗯？” “你先出去，我有炖的黄花菜，干炖鸡汤，等一下啊，我盛点鸡汤给你下一碗面，先垫补一下，中午我们吃饭的话，估计得晚。” “我不饿。” “你现在就不听话了。” “我饿。” “那出去等一下。” “在这等可以吗？我帮你打包。正好陪陪你。” “你要不怕热就呆着呗！” “嗯。”姜宴应着，就拿过打包盒快速的干起活来，边干还边自夸着，自己之前那几天的长工没白干，现在手艺还在。 伊婉儿看着他绝美的面容，白衬衣的手腕处松松挽起，简洁略带华美，又有几分说不出的性感。 手上干着打包外卖的活，让人看着却觉得无比高贵。 这个男人真的太优秀了，宽容和自信结合到同一个男人身上的时候，这个男人就称得上是一个完美的男人，一个很有魅力的男人了。 而这个男人现在属于自己的了，若是…… 伊婉儿想着要是她自己没有来到这里的话，肯定会按部就班的跟父母中意的后生成亲。 二人不一定会亲密无间相濡以沫，至多相敬如宾就已是最好的结局了吧？ 幸好，幸好老天让自己来到了这里，遇到一个这样优秀完美又有魅力的男人，而现在这个男人还是自己的。 姜宴没听到动静，抬头一看就发现自己的小女友盯着自己，吃吃的笑着。 “傻丫头，笑什么？是不是觉得自己挑到一个潜力股。” “不是潜力股，是绩优股。” “突然觉得有些饱了，没想到我的女朋友对我的评价这么高，我有些眩晕，哎呀呀，要倒了。” 姜宴故作玄虚的歪靠在她身上，下巴垫在她肩膀，还没开口，就被张芳芳的声音打断了。 “老板，我回来了，你堂哥怎么走了？” “嗯？我堂哥过来了吗？没有喊我呀。” “我在门口停车的时候，看见他从店里出去的。” 姜宴和伊婉儿对视一眼，伊婉儿立刻明白了，可能是看见姜宴在这儿。 姜宴扬声问张芳芳：“伊朗没说干什么去啊，就直接走了？” “没开口，我给他打招呼，他只给我摆了摆手，小姜在这帮忙呀？你先出去歇着吧，我来打包。” “对对对，姜哥你先出去吧！估计等下外公外婆就来了，你去前面帮我招呼一下，我马上给你下点面吃。”伊婉儿推着他出去。 姜宴疑惑的看了她一眼：……明白了 伊婉儿看他好像明白了，也是连连点头，她估摸着堂哥肯定看见什么了，所以应该是去家里找外公外婆去了。 姜宴轻叹一声，只能洗了把手，回头看张芳芳打包没往这边看，又低头偷了个香才走。 伊婉儿紧张的回头看看张芳芳，见她没注意这边的情况，才瞪了一眼姜宴。 姜宴轻笑着走出去。 伊婉儿则是从冰箱里取出一点上次做好的鲜面条。 起锅加入适量的清水，开大火煮开之后，放入面条。 将面条煮软之后，盛到碗中过凉水，加入适量的食盐和酱油，再将鸡汤加入到面条中，搅拌均匀。 上面撒上一把小香葱碎就好了。 “姜哥，面好了。先吃一点垫一下，待会儿吃饭可能要晚一会儿。” “好。” “一个大小伙子，晚吃点就晚吃点是了，怎么还给他还开小灶呢？你做饭的都没饿，啥也不干的少爷就饿了？” 随着洪亮的声音响起，姜宴叹了口气。 伊婉儿则是看着伊朗堂哥贼眉鼠脸的偷笑，还有跟在他后头的郭外公及自己的外公外婆暗想，果然跟自己想的一样。