第11章 卧龙凤雏

“锅？” 一旁的狄安见赵高站立不动，四下张望，嘴中喃喃。 于是，他指着一口鼎，猜测道： “您是在找这个吗？” 赵高看去，直接摇头。 我是要做菜，要鼎干什么？ 烹人……饪吗？ 赵高仔细观察了一下，发现整个尚食局确实连一口铁锅都没有。 他不经疑惑，脑海中搜寻一番，这才发现：原来大秦根本就没有铁锅。 换句话说，在大秦，铁锅还没有被发明创造出来。 在大秦，主要的烹饪器具就是鼎、鬲、釜、鍪、甗等，或陶制或青铜制。 不仅没有锅，甚至不用铁制。 其实，铁器自春秋时期就已经有了，不过大都是生铁，所以比较硬、脆。 一般都是用于制作农用器具或者炊具，很少用于制作军用器材。 当然，也正是因为铁犁牛耕等生产工具的发明，导致生产力急剧提升。 周朝时期的井田制已经无法适应飞速发展的生产力，于是开始瓦解。 齐国管仲的“相地而衰征”，晋国的“作爰田”，便是征兆。 鲁国的“初税亩”，首先从法律形式肯定了土地的私有制。 此后，楚、郑陆续实行税亩制。 而商鞅以法律形式确定土地私有可以买卖，则标志着井田制的彻底崩溃。 这些都是知识点，要考…… 虽说很多炊具已经开始用铁制作，但宫中的鼎、鬲、釜等这些炊具，还是青铜制居多。 发现这一点后，赵高一时间有些无从下手。 没有铁锅，炒个屁菜？ 光靠鼎、鬲、釜之类，能做出什么好吃的？ 难怪秦始皇说菜品乏味，这能不乏味吗？ 现在大秦的主要烹饪方式，就是煮炖等。 将肉类或者蔬菜放到鼎里面煮，煮熟后蘸点调料就直接吃。 根本就没有煎炒焖炸等后世极其丰富多彩的烹饪方式。 不过，也因此秦朝时期的调料就比较丰富。 诸如葱、姜、醋和酱等调味品都有。 对了，《鸿门宴》一文中，樊哙闯入营帐，项羽赐其彘肩，项羽手下却拿出一生彘肩。 有人认为“生彘肩”是一条没有煮熟的猪前腿。 而还有的人则认为，“生彘肩”是指煮熟却没有蘸任何调料的猪前腿。 想象一下，一条猪大腿，只是用水煮熟，然后就吃。 且不说这肉有没有味，能不能咽的下去，就是塞牙也忍受不了啊。 所以，若是不蘸点调料，一般人还真吃不下去。 而这，就是当时主流的烹饪方式。 不过，你也别认为秦朝饮食就真的很“清淡”了。 其实，先秦时期还有一种烹饪方式——烧烤。 就比如，旧齐地都城临淄的烧烤，直到后世仍让人交口称赞，赞不绝口。 吸引天下人前往临淄吃烧烤。 关键是齐地人还特别好客、实在。 说实话，前世因为经济原因没有去过齐地，见识一下好客齐鲁。 而现在要不是因为交通不便利的缘故，他还真准备去临淄看看。 烧烤确实很美味，但赵高总不能做烧烤给秦始皇吃吧。 毕竟这烧烤别人也会做，他此刻再去做，又有什么意义呢？ 不行，还是得有个锅。 赵高想到此处，看向狄安道： “吾欲制一件炊具。” 狄安听后，便道： “可是这个鼎不合适？您说您想要什么炊具，我命人去找，您不必特意去制作的。” 赵高见狄安误会，于是解释道： “我要的炊具这里没有，其他地方也没有，是我自己想出来的，所以只能自己制作。” 狄安明白了，然后想了想道： “自制炊具？这我们尚食局可做不到，您只能去找考工令了。” 尚食局只复杂膳食烹饪。 而考工令主作器械，包括弓弩刀铠和祭祀以及生活用器。 秦朝的战争器械全都出自于考工室，因此考工室可以称作是大秦最大的兵工厂。 不过，大秦最大的考工室却不在都城咸阳，而是在老都城栎阳。 因为，在栎阳有左、右两个考工室，而像咸阳和雍城都只有一个。 可见栎阳考工室规模之大。 当年，塞王司马欣投降后，刘邦不费一兵一卒就接手了栎阳。 自然也就占据了栎阳这大秦最大的兵工厂。 在刘邦和项羽的长期对峙中，栎阳工室给予了刘邦最为稳定的军械支援。 刘邦在将长安定为都城前，就是以栎阳为都，并且定都三年之久。 “考工令？此人现在何处？” 赵高听到此话，询问道。 “考工令此人痴迷器械制作，几乎大部分时间都呆在考工室，等闲不会离开。” 狄安见赵高似乎甚为急切，立即道： “我现在无事，您若想去，我可作陪。” 赵高点头道：“同往，同往。” 赵高与狄安二人一同前往考工室。 …… …… 考工室。 这次，赵高很顺利的便见到了考工令。 考工令乃是一位镬烁老者，虽满头灰白发，但却精神抖擞。 老者看向狄安道： “这不是狄安吗，什么风把你吹来了，没事就回去吧，我且忙着呢？” 狄安似乎知道老者脾气，也不在意，直接介绍起来，道： “相里拙，我给你介绍一下，这位可是陛下身边的打工人——中车府令赵高。” 赵高再一次听到“打工人”三字，刚想纠正，却听到叫做相里拙的老者，疑惑道： “打谁？” “打工人！”狄安重复道。 “什么红人啊？” 这次竟还听对“红人”二字。 怎么听出来的？。 “打红人呐。”狄安再次重复。 什么嘴啊这是！ “哦，大工人啊！”相里拙点头道。 “……”赵高扶额。 赵高一会看看狄安，一会看向相里拙，眼神在狄安与相里拙二人来回流转。 他脑海中突然冒出一个词：卧龙凤雏。 打死他也想不到，他竟然在一天之内同时见到“卧龙凤雏”两位人才。 赵高虚按了按手，对狄安道： “那什么，以后不要再说我是什么打红……大红人了，都是为人民……为陛下服务。” 赵高感觉自己被狄安带着嘴都瓢了。 狄安点点头，他不经感觉赵高的思想觉悟真高。 难怪叫赵高。 介绍完打工人赵高后，狄安又开始介绍起考工令，道： “这位便是您要找的考工令——相里拙。” 赵高也不在啰嗦，直接说出此行目的。 担心相里拙听不明白，他干脆直接在地上画出了铁锅的形状。 相里拙听完后，皱眉疑惑道： “一个铁制的……锅？” “正是。”赵高颔首。 之前说了，铁制器具无法用于军事，因为生铁太过硬、脆。 除非能够炼出钢。 用钢铁制作的兵器，其锋利程度可丝毫不弱于青铜制器。 虽然生铁不便用来制作成兵器，但用来制作铁锅还是可以的。 而且，生铁锅因为锅壁厚、导热慢、传热均匀等特点，还有一定的储热效果。 所以比较适合炖、煮、炸、炒等烹饪方式。 因此，生铁锅对赵高来说正合适。