第13章、又一个……

第二天上午十点。 到了午餐的营业时间。 两个老头没来。 倒是来了一个有些不着调的年轻人。 “这家叫‘厨"的店原来是在这个地方呀！看上去有些……一般般。”年轻人走了进来，坐在了一个能够看到后厨做菜的位置。 周天禄打量了一下这个年轻人。 这个年轻人穿着一双配色相当鲜艳的高帮篮球鞋，工装裤，棒球服。 “老板，你果然和网上的探店视频里面的是同一个人，就是不知道你的手艺怎么样。”年轻人对着周天禄说道。 “网上来的？”周天禄问。 “嗯，网上来的，一看你简介上面的开店的 年轻人看着墙上的菜单，没有再说话。 过了一会儿，他开口说道：“888的广陵炒饭我还没有试过，来一份好了，就要那个金裹银好了。 再来小馄饨和小笼馒头。” “好的，这位客人，请先付款。”周天禄微笑着。 “好。”年轻人也不废话，拿起手机扫了付款码付了款。 年轻人叫做左英奕。 富二代一个，最喜欢干的事情就是吃。 特别喜欢寻找美食，虽然年轻只有23岁，但是已经是一个不折不扣的老饕了。 在苏省的厨师和老饕圈子里面也算是小有名气的存在。 这次他来小店正是因为看到了周天禄的探店视频。 特别是周天禄对于拟膳以及楼外楼的评价，他是极为赞同的。 因为他自己亲自去试过。 他第一眼就认定了周天禄一定是一个会吃的人，可会吃不一定会做。 对于周天禄的厨师手艺到底是一个什么样的水平，他还是非常好奇的。 主要是对周天禄的厨艺保持怀疑。 所以他就来了。 周天禄走回了后厨。 左英奕开始仔细观察起小店起来了。 小店里面一共就只有六张桌子，每张桌子四张椅子。 餐厅和后厨被用一块透明的大玻璃分了开来，玻璃墙的边上还有个吧台桌，一共是六个位置。 左英奕现在就坐在了这个位置上。 小店非常安静且整洁。 靠近后厨的门口那边有一个有着传送带像是洗碗机一样的东西。 不过很快，左英奕的目光就被后厨正在做菜的周天禄给吸引过去了。 周天禄擀好了小笼馒头的面皮，将馅料放在了面皮的中间，随后两手一起，捏出来了相当漂亮的褶子。 然后将这个包好的小笼馒头放在了一个小蒸笼里面。 不过多时，十个小笼馒头就做好了，上锅开蒸。 小笼馒头蒸着的同时，周天禄开始做小馄饨。 周天禄拿起来了一个小木棍，右手轻轻一挑，一小坨馅料被挑起，落到了周天禄左手掌心里面的小馄饨皮的中间。 左手五指合拢，轻轻一捏，一个小馄饨就这样做好。 动作干净利落，丝毫没有拖泥带水。 周天禄的动作反复重复了二十次，二十个小馄饨就制作完成了。 左英奕看到馅料里面不仅仅是猪肉，好像还有着什么金黄色的东西。 小馄饨制作完成，下锅煮。 “好漂亮的小馄饨。”左英奕看着在热水中被慢慢煮熟的一条在水中游泳的白色金鱼一样的小馄饨，他不禁发出来了感叹。 “你好，你的小馄饨。”周天禄将小馄饨放在了左英奕面前的桌子上面。 左英奕低头仔细端详着这碗小馄饨。 清澈透明的汤里面有着紫菜，虾米，蛋皮以及百叶丝。 小馄饨的卖相非常不错。 左英奕抬头，叫住了要返回后厨的周天禄问：“老板，小馄饨馅里面那个黄色的是什么？” “哦！那个是开洋。”周天禄回答道。 “开洋啊……现在在小馄饨里面加开洋的现在也是少了。”左英奕说道。 周天禄没说话，回后厨开始制作炒饭。 左英奕往小馄饨里面倒了些醋。 先喝汤，再吃小馄饨。 一个吃下，左英奕两眼瞪圆，愣了一会儿，立刻以一种极快的速度一个接着一个吃下。 吃完以后，左英奕还嫌不过瘾，一口气又将汤喝得干干净净。 抬头往厨房里瞄了一眼。 周天禄这个时候正在炒饭。 右手拿着炒勺往炒饭里面缓缓倒入高汤的同时，左手不断地颠勺。 不过高汤的倒入并没有让炒饭变成汤泡饭一样的东西，也没有让米饭变得黏黏的，湿乎乎的。 米饭依旧松散颗颗分明。 左英奕是第一次看见炒饭居然还有这种手法，瞪大了双眼非常认真地看着周天禄的炒饭的过程。 大概三四分钟之后，周天禄装盘端出后厨。 广陵炒饭放在了左英奕的面前。 左英奕看着金光灿灿的炒饭，忍不住拿出来了手机给了这份炒饭一个特写。 拍完照以后，左英奕拿起来了一边勺子仔细品尝了起来。 广陵炒饭，又叫做广陵蛋炒饭，是广陵炒饭的升级版本。 饭菜合一、点菜合一是广陵烹饪中别具情趣的一个类别，它继承了周代“八珍”中“浮熬”、“浮母”的优良传统。 在谢讽的《食经》中就有“越国食碎金饭”，即是广陵蛋炒饭的前身。 相传隋炀帝巡视江都时，此菜随之传至。后经历代厨师不断改进，其配料日益丰富多采，发展为深受中外人士欢迎的席上佳肴。 这般精彩的广陵蛋炒饭，左英奕还是第一次尝到。 随着最后一口蛋炒饭入口吃完，左英奕将勺子往空盘子里面一扔。 “叮当”，勺子和空盘子碰撞，发出来了清脆的声音。 这时，小笼馒头也被端了上来了。 与小笼馒头一起端上来的还有一小碟米醋，米醋里面切了一点点姜丝。 左英奕显得有些迫不及待了。 先开口，再喝汤，最后吃肉。 原味的吃完以后，第二个蘸了蘸醋吃。 这样更是增加了一番风味。 十个小笼馒头，不到五分钟就已经全部干完了。 左英奕感觉自己的肚子好像还没有被填饱。 但是理智告诉他自己不能够再吃了。 左英奕拿起来了杯子给自己倒了杯水，喝了一口，整个人更加舒坦了。 左英奕躺在椅子上面对着周天禄说道：“老板，你的手艺……绝了！” “谢谢夸奖。”周天禄说道。 “这不是左家的奕小子吗？你也来这吃饭？” 左英奕听见这个熟悉的声音回头，非常惊喜地说道：“王老伯和进老伯！你们也在这吃饭？” …………