808、这些手法，保持食材原汁原味！

“要是你能做出比陈神还要好吃的美食，你想让我怎么做我就怎么做，让我往东我绝不往西，让我往北我绝不往南。” 赵宏朝着黄灿灿开口。 一旁的黄灿灿已经开始有些无语了，他没有再说话，兄妹两人在这边互相怼的时候，另外一边的李老头已经看向陈飞了。 他目光炯炯的，仿佛是在打算着什么。 “小伙子，你就再把这一道木须肉给做出来，我在旁边等你。” 这一次李老头打算在旁边看着这个小子是怎么把木须肉做出来的？毕竟刚才对方能大言不惭的说出绝顶美食的话。 就是不知道是不是在打脸充胖李老头心里面还秉承着一个怀疑的态度。 陈飞此时已经有些无奈了，他本来是想把这些事情全部解决之后回去睡一觉，然后明天乘飞机回家的。 只是没有想到在今天居然能多出那么多事情。 但是他也没有什么理由拒绝，如果陈飞拒绝做木须肉这一道美食的话，说不定李老头的脾气肯定是要上来了。 毕竟虽然才认识，短短不到几个小时的时间里面，陈飞已经能大致猜得到李老头的脾气到底是怎么样的了， 想到这陈飞忍不住在心里面摇了摇头。xь. 于是只能压下要回酒店去睡觉的想法。 陈飞笑着朝李老头说道：“当然是可以的，我需要先准备一些做木须肉的食材。1旁 “后厨多的是。” 李老头大手一挥，“你想要什么食材，后厨都是有的，就算没有的话，这边也是可以让人送过来的。1旁 木须肉的食材，后厨自然是全部都有的陈飞，想了想回顾了一下后厨的那些全部食材，发现都有自己想要的食材之后陈飞朝着李老头摇了摇头。 “谢谢李叔，食材都是充足的，倒是不用让人另外送来了。 陈飞此时已经开始玩起了袖子，进入后厨。 他不再浪费一丝一毫的时间，开始选择做木须肉的食材。 一旁的李老头紧跟在后面，他也不打扰陈飞，他自己专门搬了一个小凳子坐在另外一边，是在一个角落里面，刚好可以纵观全局。 不管是选取食材还是在厨房做美食，这个位置的角度刚刚就是刚好的，而且还不会打扰陈飞做美食的注意力。 此时的陈飞已经不管另外几人到底是怎么样的他的想法是赶紧做完这一道美食就赶紧回去。 他还要回去跟自家的宝贝老婆打视频电话呢，还没有给三个小家伙们玩一会儿，此时的陈飞打算速战速决。i.c 幸好木须肉这一道美食的做法其实也不算复杂，他做的时间也不需要太久。 这个倒是在白色的接受范围之内，这也是他答应了非常爽快的原因。 木须肉讲究的是一个适配的量度，就像是其中的木耳之类的，到底是选择新鲜的木耳还是干木耳，这倒是取决于厨师对于木须肉这一道美食的掌握度，看起来简单，实则操作起来的时候也是比较困难的。 每个人都会做美食，但是每个人的做法又千篇不同，这也就导致了每一道美食的味道由每一个人做出来的味道其实是不同的。 木须肉大部分人常用的食材是里脊肉，但是这一次陈飞是打算选择瘦肉的。 木耳的话，很多人因为就地取材的原因，也是选择干木耳泡发，但是这一次因为有新鲜食材木耳的缘故。 陈飞就打算抛弃干木耳泡发的这个步骤，就打算选取新鲜的木耳会更好一点。 除去里面有木耳之外，还需要有黄花菜。 等陈飞把这些食材全部给准备好之后，已经过了快将近十分钟左右了。 他此时已经开始着手处理，这些木须肉需要做的美食食材。 首先要处理的自然是这个瘦肉，瘦肉选择的是猪肉，并不是什么里脊肉，对于木须肉这一道美食，选取的主要食材也是蛮重要的，当然这是对于陈飞心里面自己来说的。 瘦肉洗净，切成厚度，大小，长短相宜的肉丝，在加入腌料抓匀，腌制20分钟。 这个腌料的话是陈飞自己调取的，倒是没有，按照传统的配方，它只是在传统的配方上面稍微改良了几个小步骤。 至于味道如何，陈飞在脑海里面演练过几遍之后，心里面倒是有了谱，虽然没有尝试过这些改良过的味道，但是最终结果肯定不是不会太差的。 这点陈飞对于自己是非常有信心的。 于是剩下的几人只看到陈飞的动作非常熟练，仿佛这一道美食做过了上千遍。 但其实陈飞是第一次做，他只是在脑海里面迅速的演练了好几遍而已。xь. 因为瘦肉需要腌制20分钟，等到这些腌料入味，然后顺便把这个瘦肉的腥味去除，所以陈飞打算接下来处理其他食材。 他用的这些手法，每一道都挺特殊的。 赵宏还有黄灿灿两人，除了赵宏之外，黄灿灿根本就看不出来陈飞到底是用了什么手法。 但是赵宏跟李老头倒是看得出来了。 虽然赵宏很多年已经不做美食了，但是以前的基础自然是还在的，他虽然是隐隐约约感觉到这才做了几步处理食材的步骤，陈飞就已经换了好几种比较细微的处理方法。 如果不是门类人的话，还真的是看不出这一个区别。 赵宏还是隐约的感觉的。 倒是没有李老头的这么直观，本来还懒洋洋的坐在椅子上的瘦小老头，已经慢慢的举起了身体，眼睛一眨不眨的看着陈飞，处理这些木须肉的食材。 原先比试的时候，每个人做美食都在各自做各自的，李老头并没有观察过陈飞到底是怎么处理这些食材，还有做美食的。 但是如今作为旁观者，李老头终于知道了。 他眼里面的神色越来越认真，最终目不转睛地盯着陈飞处理这些食材的手法。 只处理一样食材，陈飞就已经变化了不同的手法。 但是很适合的这些手法都非常适合处理这些食材，能保留这些食材最大的原汁原味。