第344章 都是精心准备的顶级菜肴！

“长沙又开了一家江月台！” “都上热搜了！” “江老板越来越利害了！” “真大佬，这么年轻的大老板，我就知道他一个！” “关键厨艺也厉害！” 江风的事情，在网上掀起了一些讨论。 酒楼内，客人们熙熙攘攘，非常的热闹。 每一桌都是满的。 外面的人翘首以盼，就等着里面的客人赶紧吃完赶紧走。 “真这么好吃？” “我还就不信了。” 一个客人跟着朋友走进江月台，对网上的议论声嗤之以鼻。 一道菜再好吃，又能好吃到哪里去。 他坐到桌前，等了一会儿，当东安鸡端到桌上的时候，那股香味直往他的鼻子里头窜。 他顿时来了兴致，眼睛瞪大了一些，神色中也多了些渴望。 等夹起一块鸡肉吃在嘴里，那种鲜嫩的感觉，更是让他惊得说不出话来。 他朋友似乎料到如此，轻松地笑道： “怎么样，是不是很好吃？” 客人点了点头。 他就没吃过这么好吃的鸡肉。 有点酸、有点辣，吃一口之后，口水一直不自觉的分泌。 好吃的有些离谱。 “要不说江老板火呢。” “我吃过他的美食一次，到现在还记得。” “这次听说他来长沙，专程过来排队。” “这种感觉，错不了，就是他。” 朋友夹起一块鸡肉，放在嘴里细细品尝。 他没吃过东安鸡，这对他来说又是一种新奇的体验。 湘菜馆第一天开业，总是热闹。 江风因为是在后厨忙碌，所以也没时间招待客人。 直到了晚上，九点歇业，他才来得及请一些朋友聚聚。 包括苏菜协会前任会长王树林，现在的湘菜协会会长林伟海，还有市旅游局的领导。 都是高层。 包厢内，一道道菜被端了上来。 这是江月台包厢的一个套餐，不算酒水茶水，一个套餐11000元。 每上一道菜，服务员都要温和的解说一下。 毕竟老板和大人物都在，肯定得客客气气的。 江风坐在桌前，难得休息，也想好好吃一顿。 “这是一道白辣椒干拌的长街蛭子，白辣椒选用的是湖楠特有的白辣椒，口感会比其他辣椒更好。” “这是洞庭湖辣鱼尾，用的是草鱼的尾巴部分。” “这是一个辣卤肥肠，是本店特色卤料腌制，独家秘方。” “这是风吹豆豉糖心皮蛋” 这一桌子菜，都是江风定下来的特色。 还包括浏阳蒸腊鸡、酸萝卜炖鱼、黄贡椒烧甲鱼等等。 “江风，这家店也不错，还是有特色。” 王树林夸赞一句。 退休后，他最大的乐趣就是找美食吃。 反正每次江月台开业，他都要来。 虽说江风摆摊的时候，他也没法去排队，但是酒楼开业，还是很轻松就能过来的。 “都尝尝，也是培训出的效果。” “忙了大半个月。” 江风也饿了。 这一桌菜不用他动手，后厨的厨师们就做出来。 江风拿起勺子，舀了一勺子的黄贡椒烧甲鱼。 甲鱼汤很浓，肉也很鲜美，黄贡椒是湖楠特产的一种辣椒，没那么辣，稍有些甜味。 搭配在一起也是一道绝佳的美味。 江风吃了一块甲鱼肉。 他店里的甲鱼都是生态甲鱼，找水产养殖商合作购买的。 尝了一口，味道果然很不错。 肉质很软嫩，很鲜。 再喝一口汤，黄贡椒似乎带着些青芒的口感，辣味只有一点，搭配在汤里喝下去，感觉很舒服。 其他人也开始品尝桌上的菜。 一会儿，又是一道道菜端上来。 先端上来的是樟树港辣椒小炒肉，樟树港辣椒非常贵，世面价格300块1斤，直接吃都很好吃。 湘菜就是吃辣，辣味来自于不同品种的辣椒。 这一方面，湘菜也是玩出花来了。 几人都吃的高兴。 王树林虽说不能吃辣，但因为味道实在太好，一边吃一边擦汗，脸上满是过瘾的神色。 此外，还有小黄鱼、黄贡椒炒牛肉、毛血旺、炒腊肉、火爆腰花、浅熏牛肉等等。 这一桌菜对应的是十人以上的规格。 今天这一桌子刚好十个人。 看着琳琅满目，美味香艳的菜肴，大家都在不停的动筷子。 “江月台这菜的味道确实好！” 一旁的旅游局的领导赞叹道。 林伟海也回应道：“是，厨师都是顶级大厨，江老板手下厉害的人可不少。” 大家纷纷吹捧道。 江风倒也是笑笑回应。 虽说是应酬场合，但是饭菜美味，心情也就好。 华夏菜肴的品种太多了。 光是一个湘菜，就琳琅满目，能吃一个月不带重样的。 其他菜系同样如此。 这一桌都是江风精心挑选出来的菜，味道都很好。 “湘菜，吃的是辣。” “辣来自于辣椒。” “别的菜是食材搭配调料，湘菜的秘诀就是调料搭配食材。” “要用食材作为载体，把辣椒的感觉呈现出来。” “就像是黄贡椒烧甲鱼，香樟树辣椒小炒肉，都是用适合的肉，承载着辣椒的味道。” “这道菜就会特别好吃。” 江风做菜有自己的心得体会。 他也是这么要求厨师的。 这桌上有几道菜，还是江风研制出来的私房菜。 就是只有他们这里的厨师能做。 这时，有人又问道： “江老板，八代菜系的餐馆开了六个了，下一个去哪，闽菜还是徽菜？” 大家都看向他。 基本他的想法人人都知道。 也确实是国内餐饮行业，前无古人后无来者的举动。 很多品牌，开一种菜系的餐馆已经很难了。 想开拓赛道，再开另一种菜系的餐馆，那更是难上加难。 餐饮行业现在都成红海了，都在拼刺刀，好多人进来就赔钱。 但是江风不同。 他简直就是一个奇迹。 开的江月台，全都很火。 这不是一般人能做到的。 在餐饮行业，流量效应也没太大用，比如之前的某品牌火锅，都是明星代言，该凉还是凉。 这一方面，谁提到江风，都得说一句厉害。 “大概率是闽菜。” “反正都要去的。” 江风大大方方承认，不紧不慢的说道。 他的语气很平稳，但是听到他的话，在坐的大佬们，都感觉到沉甸甸的分量。 似乎还带着几分不容置疑的自信。 他有自信开一家闽菜馆，而且同样能开好。 “江老板，你这八大菜系样样精通，又是怎么做到的？” “这点真是让我们好奇。” “要知道，有的人学了几十年，才能精通一种菜系。” 有人又问道。 “其实没什么，殊途同归，都差不多的。” “你让厉害的大厨学另外菜系的菜，也能很快学会。” “我就是喜欢学，学的多了些。” 江风又是回道。 大家都是点点头，也不深聊这件事，端起酒杯，闲聊起关于生活的话题。 江风喝酒少，吃菜多。 菜都挺好吃的。 现在走到这个位置，多一些人际交往自然也是正常。 酒楼开业，江风也盘算着整些大活。 不过是几天后了。 这几天先按部就班的招待客人。 每天为了他来的人实在是多，既然都是为了吃饭，他肯定就想着照顾好。 也不能辜负辜负大家的一番心意。 第二天就是剁椒鱼头。 江风做的剁椒鱼头，没有丝毫的腥味，香辣的味道堪称下饭神器。 这边的人本来就爱吃米饭，也爱吃小米辣。 剁椒鱼头完美契合。 因此生意照常火爆。 很多探店大V都来到江月台湘菜馆探店。 这边的规矩就是允许拍视频，不允许直播。 前期是不干扰顾客。 甚至还有七八百万粉丝的大V。 不过即便是这样的人来，也没有任何优待，该怎么招待就怎么招待。 江月台不缺客流，也就不需要花钱找别人宣传。 一切都是按照自己的规矩来。 江风有这样的底蕴。 “不知不觉，六家酒楼了。” “每一家的酒楼员工得80多人。” “手下的员工总数快500了。” 江风心里也在想着。 这么算起来，他还真的是年轻的企业家，妥妥迈入资本行列。 不过什么资本不资本的，要是没那么多人围着，对他来说，该摆摊还是想去摆摊。 看着客人越来越多，还是挺有成就感的。