第289章 川省某种霸道的鳝鱼吃法

“来来来，夏老板，最近你为了让客人吃上好东西可是辛苦了，快来上座。” 杨师傅招呼着夏鱼的台词还是显得那么没个正形。 大家应和着，半迷糊的夏鱼瞌睡就清醒了一些，“我去洗把脸，可能脑子才能运转起来。” 小婷说了一声，“洗冷水的噢。” “知道。” 小婷逗他呢，他还觉得是在关心他。 大家一阵闷笑…… 待到冷水冲了脸，夏老板容光焕发地出来，这晚饭才慢慢进入节奏。 “今年的椿芽确实很香啊。” 杨师傅说着，忽然问程佳涵，“程经理。” 程佳涵马上摆摆手道，“哎，杨师傅，什么程经理噢，我还是小程。” 杨维涛笑了笑说，“你别谦虚嘛，说到椿芽，我想起来，你们川省是不是有一种非常霸道的黄鳝做法要用上椿芽的？” 桌上众人，不是厨师就是吃货，一听到特级厨师杨师傅在问，还用了‘非常霸道"这种字眼，好奇心立刻就被勾了起来。 鳝鱼的做法就多了。 金钱鳝段、响油鳝糊、红烧鳝鱼、水煮鳝鱼、口味小炒鳝段、生炒鳝鱼、油爆鳝片…… 每个人脑子里都浮现出鳝鱼的做法来，又想，杨师傅既然这么专门提，那肯定不是什么大名菜，多半江湖菜一类的小名菜，估计还有点小众。 可能也不是每个川省人都知道的。 程佳涵眼珠子转了两圈，然后微笑着放下筷子。 她说，“杨师傅你厉害啊，外人只知道临江鳝丝吃着香辣脆爽，却忽略配菜。那个菜的香中之香就是在春天黄鳝肥美细嫩时，在那香辣汤里配的不是香菜，却是香椿嫩芽。那菜，鳝鱼是骨架，香椿才是灵魂。可能因为那地方的人不爱外出，所以这菜很小众，传不出来。” 她又说，“本来我也听都没听说过的，但有个亲戚嫁过去了，嫁过去就学会了，然后我们跟着才有了这点口福。” “不是，”夏鱼问，“我想知道怎么个霸道法？” 程佳涵说，“要不杨师傅说吧，我不知道哪儿霸道了……” 大家笑起来，觉得这是来自川省的凡尔赛。 于是杨维涛也放下筷子说，“鳝鱼丝当面吃，夏老板你说够不够霸道？” “我靠！” 夏鱼惊叹，脑子里已经浮现出吸溜鳝鱼丝的画面了。 孙文昊问，“没骨头的吗？” 小婷说，“鳝鱼去骨的做法见过，但是当面吃的做法，啧啧，我也好想吃一口……” 众人有点震惊，个人发挥想象力，尽力想象着那是什么一个场面。 程佳涵说，“再过几天没有椿芽了，就没灵魂了，我做得不好，明天星期天，我来做吧？” 众人拍手叫好。 夏鱼更积极，“袜子姐，啊不，程总，明天你来工坊，我给你打下手，小虎也可以给你打下手。” “对对对，我和师傅一起给你打下手。” 夏鱼是想着黄月周末要补课，所以没提。 但小婷瞧出来月月也想来吃上这么一顿，就说，“我和月月也要来啊。” “对嘛，明天，原班人马，今天没来的几个再叫上，我们来试一试什么叫鳝鱼丝当面条吃。” 唯有黄月期待又担忧，竟然嗫喏道，“希望不要太辣，别辣死个粤省人。” 程佳涵说，“那个是可以少放辣椒的啊。” 众人就这么议定，夏鱼立刻给铁铁打了电话过去。 铁铁那个家伙，一天天的沉迷杀鱼搞钱，完全无法自拔，一个星期有七天，他恨不得杀八天鱼。 “阿铁，我明天要……” 夏鱼又环视了一圈才说，“要十八斤鳝鱼，得不得？” “喔唷，夏老板你放心的喔，十八斤鳝鱼肯定给你搞来，你要做什么啰？” “我们要尝试一种霸道的鳝鱼做法，你来不来？” “哎呀，算啦，明天还有几个饭店的鱼要杀的喔，我就不来了。” “那……好吧，范老板活该你发财。” “哈哈哈，夏老板也发大财，明天一早我叫人给你把活鳝鱼送过来，得不得？” “得。” 等他挂了电话，程佳涵才说，“我差点忘了提醒你啦，一定要活鳝鱼才行。” “啊，那没问题，是活的。” …… 第二天很快来临。 三朋四友们很快就到齐了，工坊里又是热闹的一天。 阿铁说是叫人，结果一大早是他老婆穿着水裤开着面包车把十几斤鳝鱼送来的。 夏鱼和小虎就等在车门口，跟他老婆问了声好，顺手给阿铁的孩子塞了一嘴糖，拉开面包车尾门，就把那一大桶活鳝鱼给提了下来。 他老婆说，“放心的喔夏老板，养在清水里饿过的，土腥味肯定小。” “好的，范嫂子你慢走。” “再见。” 那女人上车，单手盘着那没有助力的方向盘就把车开走了，斑驳的面包车没留下汽油味，反倒留下一股子鱼腥味。 过了一会儿起了一阵风，那鱼腥味才散去。 黄鳝一到位，大家就围了上去。 那场面都有几分像各路主播们围着夏老板拍攒劲表演的样子了。 都是朋友，程佳涵可是不紧张，坐在那儿有笑呵呵给自己发布免责声明，“我先说噢，味道不好可别怪我噢。” “你就放心大胆地做吧。” 敏敏也凑在一边笑道，“程佳涵，我都不知道你还有这手艺呢？” 程佳涵没好气，“你知道个什么？你知道三加二减五等于零！” “哈哈哈哈哈哈。” 大家一阵笑，不过程佳敏当真皮厚，大家笑，她也笑，笑着笑着就跑去做理综真题去了，一边做还一边自言自语道，“哼，我不但知道三加二减五等于零，我还知道楞次定律呢。” 然后就在那儿比右手判定磁场方向了。 这边，小虎在程佳涵的指示下，已经烧好了一锅开水。 “呀……”黄月说，“活的就下锅啊？” 夏鱼说，“啊，这可能就是鳝鱼的鱼生吧……生得安详，死得其所……” 小虎拿起锅盖，“程总，我已经准备好了。” “好嘞。” 那些鳝鱼在清水饿过，然后又用清水给它们最后洗了一遍澡，此时全在一个没有水的干盆之中。 十八斤有点重，是夏鱼和她一起提起来的，整个一盆，以迅雷不及掩耳的速度倒进那半锅开水之中…… 小虎动作迅捷，在鳝鱼扑腾起来之前，就把锅盖盖上了。