第279章 你们俩这是？

张家栋和刘婶他们老两口儿约好了，第二天一大早就早早来到了农贸市场，果然那么老徐头儿此前所说的那个姓杜的年轻人。 这人看起来月末30出头儿，跟王宝光差不多年纪，身材中等皮肤黝黑，一看就是一个经常露天劳作，经受风吹日晒的人。 可是人看起来却踏实稳重，完全是一副老实人的模样。 说起话来也不像是本地的口音，经过老徐头儿的介绍，张家东跟对方打过了招呼，便直接向对方询问起自己最关心的问题来。 “这位大哥，我听徐叔介绍，您原来是给咱们县里面国营饭店送鸭子的？现在他们老两口儿在农贸市场里卖烤鸭，也是您给他们送货的？” 张家栋注意到这个姓杜的中年人骑着一辆旧三轮车来的，车上有大大小小的好几个铁笼子，笼子里装的就是自己一直心心念叨着的白羽鸭。 “是啊，俺跟徐师傅可是十几年的老相识了，俺刚从俺爸手里我这送鸭子的活儿，都是徐师傅照顾俺。现在他们老两口退了休，想在这农贸市场里卖烤鸭，俺咋能不帮上一把嘞？” 这人一边说着一边用嗯脖子上搭着的毛巾抹了一把脸上的汗，嗯也不知道这送家的路程，对方是骑了多久的车，现在天刚蒙蒙亮，又是深冬。 对方身上穿的也比较单薄，却浑身是汗。 “我看您这鸭子挺特别的，不像是咱们本地乡亲们常养的麻鸭？” 张家栋见对方这样如实的回答，和老徐头儿之前所说的情况也差不多，又故意试探道。 “是，这鸭子可是胡鸭，是专门用来做烤鸭的品种。你看这些鸭子一个个又大又肥，个个都是拿粮食养出来的，咱们本地的麻鸭个小肉少，放到炉子里边儿烤出来也柴，可是比不上这胡鸭好吃嘞。” 那姓陆的中年人一边说着一边随手从笼子里抓出了一只鸭子来，胡鸭硕大的身子在他手里直扑腾，那人也直观的让张家栋看出了这些鸭子，与他们农贸市场里卖的那些普通麻鸭之间的区别。 可是张家栋所关注的并不是这些鸭子是肥是瘦，反而是它身上的那些羽毛。 对方也是已罢，又随手将那只乱扑腾的鸭子塞回到了笼子里，准备按照老徐头儿今天预定的数量，把鸭子从三轮车上卸下来，完成一早上交货的工作。 然而张家栋虽然认可了对方送来的鸭子，心里的话却还没有问完呢。 “大哥，您这些鸭子是不错。我之前也专门到周围的乡下去问过了，的确是没有有您这么好的胡鸭。所以我就有些纳闷儿，您这些鸭子到底是从哪儿来的呢？难道是人家专门儿养的吗？” “诶？刚才俺不是跟你说了吗，这些鸭子可都是拿实打实的粮食喂出来的，俺们家里一共也没有几亩地，咱们哪养得起？这些鸭子可都是从南方，沿着水路运过来滴！” “沿着水路？” 结果听到了对方的解释，张家栋却更糊涂了。 要说烤鸭的起源，流传最广的有两种说法。 一说是发源于南京，然后流传到了天津，有本地的便宜坊改良了南京烤鸭的工艺，用自制炉子焖制而成。 然后又搭配了本地特产的甜面酱，这才有了现在烤鸭的雏形。 还有一说则起源更早要追溯到明清两代了，当时有南方的客商来到北京，因为吃不惯北方的饮食，怀念家乡的味道。 于是就让家人按照他们南方烧鹅的做法，烹制带来售卖的胡鸭。 结果没想到，这样的做法却意外的成功。用蜜水涂抹过的胡鸭烤制以后焦香酥脆，既遮盖了鸭子特有的腥骚味儿，又为胡鸭本身增强了不少。 成为了当时大伙争相疯抢的美食。 不过不管这两种起源到底谁对谁错，制作烤鸭最好的鸭种却不是来源于北方，不管是鸭种还是烤制的方法，全都是由南方传过来的，这才是实实在在的。 当时在北方，尤其是北京，解放前并没有太多成熟的水系能够用来养鸭子。 用来制作烤鸭的这些胡鸭，几乎都是直接从南方运过来的。 那时候得益于京杭大运河，沿路的鸭农们为把鸭子从南方运到北方来，想尽了各种办法。 在当时最为流行的办法就是从南方出发，直接乘坐一条小船，将鸭苗直接放养在运河之中，沿途一路北上。 整条京杭大运河超过1700多公里，这些胡鸭从出生到长成成鸭，大概需要一个月到一个半月左右的时间。 如果当时出发的时候就是鸭苗，等到他们言和直接把这些鸭子全都赶到北京的时候，就刚好能长成成鸭直接在北京售卖了。 古代劳动人民类似的智慧可是数不胜数，当时北京烤鸭的流行也完全得益于这种独特食材，源源不断从南方到北方的引入。 可是，张大栋他们所在的琴岛本身沿海，距离京杭大运河少说也有几百公里，哪有这样的水路条件，能把这么多的虎牙从南方给运过来呢？ 就当张家栋一脸糊涂，满心费解的时候。 对方却一脸憨厚地笑着说道。 “对啊，就是水路，咱们这些鸭子可是有人专门儿从海上送来滴！” “走海路？” 对方的回答可是大大出乎了张家栋的意料，海上能跑船，这一点张佳栋还懂。 可要说这么多鸭子从海上运过来，他就有些糊涂了。 不过很快这个老实人后面的话，就为张家栋解开了心中的疑惑。 “就是走海路，俺们老家是日照的渔民，祖祖辈辈儿除了打鱼，就是做的这个生意。他们江苏有养鸭的大户，想送到咱们想北方来，都是走海路从连云港出发赶着渔船直接把鸭子放到海里，先赶到咱们日照。然后被日照咱们本地的渔民收了，每次跑船往咱们青岛送海鲜的时候，再顺便拉过来。” 听过这个姓杜的中年人的介绍，张家栋这才恍然大悟。 “哦，原来是这样啊……” 在他的印象中，江浙距离他们青岛市至少也有几百公里远。 想要把那么多的鸭子送过来，可不是那么简单的。 可是他却忽略了当时江苏最重要的港口连云港，如果是走水路的话，到日照也不过是100公里左右的距离，的确是南方到他们鲁省最近的港口了。 而且江苏本来就是水禽养殖的大省，按照这个姓杜的中年人的说法，这样的运输嗯方式的确又经济又高效，是当时陆运还不太畅通，最好的运输办法了。 张家栋上一世虽然也经商，但是一直做的全都是出口的生意，从来没想到开一个服装厂，居然还有这么多的门道。 一切全都事无巨细，不管是供应商还是原料，都得跟对方打听清楚才行。 知道了对方这些鸭子的来历，紧跟着张家栋又继续问到了另一个自己关心的问题。 “那这位大哥，咱们这些胡鸭从连云港运过来，每天到底能有多少？正好我这边儿也有些需求，要是也像徐叔这样从您这儿预定，每天也要这么多，您看成不成？” 张佳栋是第一次跟对方合作，也不方便。对方自己定这些鸭子，只是为了要这些鸭子身上的羽毛。 而且怕对方一下子接到的订单多了，根本就供应不上，故意把自己的需求少说了一些。 然而即便是这样，他一开始只打算每天只要几十只鸭子，那姓杜的中年人脸上的表情也立马变得为难了起来。 “哎呀，你这儿一下子也要这老些的胡鸭，那可不太好办了呀……” 眼看着对方一边挠着头，一脸的凝重，张家栋一直期待的!心也突然沉了下来。 “怎么？是咱们连云港那边运过来的鸭子不够？” 张家栋赶忙追问道。 “不，连云港那边的胡鸭倒是有的是，能送到咱们日照来的，每个月也就是那么些。当地像俺们这样的鸭贩子再分一分，每家到手的一个月也就是1000来只。再加上你也看到了，大兄弟……” 那姓杜的中介人一边说着一边指着指自己身后的三轮车，然后有些为难的说道。 “俺住在海边儿，每天来你们县城送鸭子，就全靠着这辆三轮车，一天也拉不了几十只，勉强也就是工作上徐师傅和你们国营饭店要的。现在你又说要多让俺送几十只，俺一个人也忙活不过来呀？” 有钱赚当然是好事儿，但是这个老实人最先想到的却是他既没有这么多的货，自己一个人也应付不过来张家栋他们的需求。 原本胡鸭的生意在他们青岛市就是一个小买卖，这些卖鸭子的渔民也不是专职干这个的，全都是顺道把日照那边卸下来的胡鸭，用自家的渔船一船船的拉到青岛来。 根本就不成规模，当然供应不上未来他们服装厂生产羽绒服的需求。 不过这一次张家栋也没有白见这个姓杜的中年人，既然知道整个胡鸭的销售，中转站是在日照，那后面他们想要打通这一条供应链，无非也就是去当地见一见那些从连云港来的客商。 问一问对方能不能专门把鸭子卖给他们服装厂了。 有了这样的思路，张家栋心里边儿终于有了些底，况且现在他们的样衣还没有生产出来，这件事他还可以留着慢慢解决。 最重要的是，不管是老徐头儿这边还是他们县里的国营饭店，都是这位老实人的最终客户。 他们要的是鸭肉，而自己要的是鸭毛。 每天几十只的鸭子，少说也能做两三件羽绒服，多少能帮他们服装厂解决一些燃眉之急了。 “这样吧，这位大哥，既然您这么说，我也不强求你。鸭子有多少？你还给徐师傅还有他们国营饭店继续送，要是有多余的你就都先送到我徐叔这边来，不管有多少我都照单全收也就是了。” “成嘞！那俺以后要是有多余的鸭子，他们国营饭店那边儿用不完的，就全都送你这儿来！” 张家栋交代完毕，青岛市这条乌鸦销售的供应链他总算是整明白了，刘婶儿和老徐头儿他们忙着卸货，自己也没有多留，直接跟对方道别转身回到了服装厂那里。 又去和王把关还有小刘打听，昨天他交代的挑选鸭绒的情况到底进展如何了。 结果一进屋儿，就被这两个家伙顶着的黑黑眼圈吓一跳。 “你们俩这是……”