第668章 腌肉

杨氏微微笑着点了点头。 虽说被香巧一口一个老夫人的叫着不甚习惯。 但经过了李秋言的开解。 目前她倒也不会露怯了。 这么看起来，还真有点老夫人的架势了。 李家庄这个村子里的人，确实都很知道感恩。 杨氏心中也有些感叹。 这就是结的善果了。 放在以前，哪里敢想能有这样的好日子呢？ 王氏也很感叹：“说是咱们帮了他们，没有他们，咱生意也做不了这么大不是？” 一步一步的，也靠乡亲们帮衬。 不说别的，若是谁起了坏心想捣个乱。 李家也不能这么顺利。 就如同先前的张氏一样。 还好，她现在也算是悔改了。 但这种有关方子的活计，李向南再心软，也不会再用她了。 就连老李头，如今也都不提了。 现在村里的人大部分都在李家有了活计。 就是没有合适的岗位去做工，也会在家里侍弄红薯。 这红薯高产又好吃，不论怎么样，挨饿是不会了。 日子当然也比往年好过了许多。 现在的村民们，对李向南家是一样的感恩。 这才是李家收到这么多肉的原因。 知道李家不缺肉，可这是他们能拿出来的最好的心意。 几人感慨了一番，没忘记肉的事，又对着这一大堆的肉发起了愁。 寒天地冻的，真要坏倒是也没那么快。 只是，肉实在太多。 还是要想想办法才行。 李秋言心中想着，不若再去买些硝石，做些冰镇着？ 那样应当就更加稳妥了。 这么些肉，放坏了可就太可惜了。 李忠婆娘毫无知觉的推开门。 被这屋里的一群人吓了一跳。 主子们不歇着，都在这库房做什么呢？ 王氏对着李忠婆娘笑了笑：“该做午饭了？” 是的，李忠婆娘进来，就是为了取中午做饭用的肉的。 人多，一般会做两样饭。 主子们是席面，下人们就是大锅菜了。 里面有肉，豆腐，酸菜，粉条。 大家吃的也蛮好的。 何大儒现下虽说住在江哲那边。 但饭还是来这边一起用的。 人太多，可不就要提前准备吗？ 说到这里，李秋言不由有些庆幸自己做的决定。 干活的人是足够的。 若是按她先前想的，只来一个帮忙做饭的，恐怕王氏也不可能抽得开身了。 王氏见李忠婆娘拿的肉有些少，亲自下手拿了一块大的递给李忠婆娘：“多放些肉。” 李忠婆娘却没接。 她现在是哭笑不得。 对李家的主子和下人来说。 这肉啊，还真的是不稀罕了。 无他，除了回来的那一天，猪肉没有泛滥。 第二天就开始杀猪，吃席。 那时候的员工餐，也多是炖大骨，猪头肉啥的。 连着吃了这么些天，还没过年，肉都快给吃腻了。 哪里见过这样的呀。 做的肉太多，大家吃的也不香，没得浪费食材又遭抱怨。 李秋言倒是挺能理解李忠婆娘的为难。 就是她，现在也是吃酸菜更利口。 她接过王氏手中的肉，笑道：“娘，肉吃不完也不能这么一个劲儿的吃啊，别把大家都给吃坏了。不怕坏，咱们拿冰镇上就是了。” 拿冰镇啊。 也是个办法。 杨氏也点头：“是见过有人埋在雪里，就是怕有牲口过来糟蹋。” 真有牲口，好似也没别的好办法了。 还好，这院子也没养猫狗。 应当没事吧？ 杨氏不确定的想。 总不能去河里刨冰吧？ 太危险了。 恰巧，前几日下了雪，院子里如今还有不少雪呢。 杨氏说干就干，当即就打算去找个筐子，装上肉放在雪里镇着。 她当然不知李秋言会制冰的事情。 李秋言笑笑，刚要与自家奶奶解释，不用放在雪里。 哪怕是不会制冰，拿几个盆子冻了冰也成啊！ 这边，李忠婆娘却犹豫着开口了：“姑娘，这肉......” 李秋言眼睛一亮，李忠婆娘做菜做老了的。 会不会有什么旁的主意呢？ 还真有。 李忠婆娘组织了下语言，有些嗫嚅：“先前的主子，到了冬日就特爱吃腌肉，将肉用盐腌了再风干，放时间挺长也不坏，就是有些费盐......” 说着，还颇有些忐忑的看了李秋言一眼。 倒不是怕自家姑娘消费不起那点咸盐。 而是有些怕李秋言不高兴她提先前的主子。 腌肉？ 杨氏和王氏同时皱起了眉。 肉用咸盐腌了，还能好吃吗？ 李秋言当然不会生气，此刻她是眼前一亮。 暗暗骂了半天自己脑子呆板。 腌肉，不就是腊肉吗？